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21ninoNIÑO ENVUELTO CON MERMELADA DE BERENJENA

Ingredientes:

200 grs de harina
200 grs de mantequilla
200 grs de azúcar glass
8 huevos
2 cucharaditas de royal
Una pizca de sal
1 frasco de Mermelada de Berenjena
Azúcar glass para espolvorear

Se baten las claras a punto de turrón y se le agregan las yemas, el azúcar glass y la mantequilla derretida.

Al final se incorpora el harina con el royal y la sal.

Se coloca la masa en aun cartera engrasada y enharinada.

Se hornea a 180 c por 20 minutos aproximadamente.

Unte la mermelada de Berenjena sobre el pan y envuelva.

Espolvoree azúcar glass sobre el niño envuelto.