(para ocho personas)

Ingredientes:

Jugo de 3 naranjas

1 kilo de costillitas de puerco

2 cucharadas de vinagre balsámico

6 cucharadas de salsa soya

sal y pimienta al gusto

1 cucharada de ajo picado

1 fraco de mermelada de berenjena

Coloque las costillitas en un refreactario. Sazone las costillitas con el ajo, sal, pimienta y jugo de naranja. Agregue el vinagre, salsa de soya y la mermelada. Deje marinar por 3 horas como mínimo. Hornee por una hora a 250c. Acompáñelo con arroz